Barcelone Nourriture et Boissons

Les paysages, le climat, l’histoire et la culture magnifiques de la Catalogne font de cette magnifique région une destination attrayante où les gens affluent du monde entier.

Alors que beaucoup viennent pour les attractions célèbres et le littoral de la mer Méditerranée, son patrimoine culturel unique comprend également une industrie gastronomique en plein essor.

Les traditions culinaires et les mets magnifiques sont une expérience enrichissante et unique à eux seuls. De plus, le vin et le cava sont célèbres. Nous proposons différentes visites pour ravir vos papilles et éveiller vos sens.

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Savourez la perfection culinaire à Barcelone

1. Régions viticoles et culture gastronomique en Catalogne

1.1. Régions viticoles

Penedès

Cette région est la plus importante et possède la plus grande production viticole de Catalogne. De plus, c’est l’une des plus anciennes régions viticoles d’Europe avec des traces de viticulture précoce remontant au VIe siècle avant JC.

En raison de la diversité du terrain, cela rend Penedés particulièrement bien adapté à une variété de raisins. Si cette région a une histoire riche et intéressante, elle abrite aujourd’hui certains des producteurs de vin les plus avant-gardistes d’Espagne.

Si vous avez visité la Catalogne, je suis sûr que vous avez entendu parler ou, espérons-le, goûté le délicieux cava. Cette région est le cœur reconnu de ce délicieux vin mousseux.

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Le cava est un régal rafraîchissant!

Alella

Situé à seulement deux kilomètres de la mer Méditerranée, la cave la plus proche à proximité de Barcelone est située.

Les jeunes propriétaires ont commencé ce projet familial en achetant le domaine Can Genis du XIXe siècle. L’agriculture biologique et le respect de la nature et de l’environnement lui tiennent à cœur.

Ils aiment partager leur passion pour le vin avec le monde en nous fournissant de merveilleux cava et en soutenant l’œnotourisme.

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Les régions viticoles abondantes de la Catalogne

Pla De Bages

Cette région viticole située dans la province de Barcelone est minuscule, couvrant à peine 600 hectares au total. Il n’a été officiellement reconnu que depuis le milieu des années 90. Son nom proviendrait du dieu romain du vin: Bacchus.

Comme beaucoup d’autres régions viticoles de la région, cette région a beaucoup souffert de l’épidémie de phylloxéra qui s’est propagée de la France à la fin du XIXe siècle. L’industrie ne s’est véritablement rétablie qu’à la fin du 20 e siècle, la dévastation ayant duré un lourd tribut.

1.2. Culture culinaire

Le climat méditerranéen n’est pas seulement l’endroit parfait pour des vins magnifiques, mais ce joyau géographique offre une industrie gastronomique passionnante, vibrante et colorée. Bien sûr, sa proximité avec la mer signifie que cette région propose des plats de fruits de mer impressionnants et frais.

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Le goût sucré des tomates mûries

Tomates douces mûries au soleil, artichauts, champignons, poivrons, aubergines sont quelques-uns des légumes que vous verrez sur les marchés locaux. Les légumes sont aussi frais que possible dans cette partie ensoleillée du monde. Essayez une fraise ici et voyez si vous pouvez goûter la différence de l’endroit où vous vivez!

En plus des fruits de mer en abondance ici, cette situation géographique comprend également des champs et des montagnes tentaculaires où les moutons et les porcs errent. Il n’est pas rare d’avoir du poisson et de la viande dans la même assiette.

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Les moules fraîches ont meilleur goût à Barcelone

Pendant que vous êtes ici, vous remarquerez sans aucun doute Pan Con Tomate. Cela semble simple: c’est juste de la tomate étalée sur du pain, non? En fait, prenez une bouchée et voyez si c’est aussi simple que cela!

Il y a de belles saveurs et textures dans quelque chose qui a l’air si simple. La Crema Catalana est aussi quelque chose que vous verrez partout. Bien que ces plats soient populaires et offerts partout, creusez quand même car ils sont délicieux!

La paella est partout ici! Vous ne pouvez pas vraiment marcher n’importe où sans le voir. Je recommande de vérifier les endroits hors des rues principales.

Vous savez que vous avez trouvé un bon restaurant de paella s’ils vous préviennent qu’il faudra beaucoup de temps pour sortir: cela signifie qu’ils le font cuire frais. Cela vaut la peine d’attendre. Évitez les zones touristiques, car la paella n’est pas aussi savoureuse.

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La paella a une large gamme de sensations gustatives prêtes à être appréciées

Si vous êtes ici au printemps, vous devez essayer les calçots! Ce sont des bébés poireaux grillés sur un barbecue et servis avec une sauce fantastique. Il s’agit d’une célébration culturelle et culinaire à ne pas manquer si vous êtes ici pendant cette période.

Pour les amateurs de poisson, le bacalao est un poisson typique de cette région. Ce poisson est une morue salée, ce qui signifie qu’il est conservé dans le sel avant de servir.

Si vous aimez la viande, les embutidos sont pour vous. C’est le nom d’une collection de viandes salées. Je suis sûr que vous connaissez le jamon, mais croyez-moi, ça a meilleur goût ici.

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Les fromages et les charcuteries fondent dans la bouche!

Le Fuet est une viande de porc fondue dans votre bouche que vous devez essayer. Si vous êtes comme moi, vous ne pourrez pas en avoir assez pendant votre séjour ici.

Les fromages de Catalogne sont à tomber par terre. Intolérants au lactose? Aucun problème! Découvrez les différents fromages de chèvre et de brebis qui sont sans lactose et emballent des tonnes de saveurs.

Je n’ai pas gratté la surface dans le monde culinaire de la Catalogne, mais c’est un bon début pour vous familiariser avec certains plats incontournables.

2. Circuits gastronomiques et œnologiques à Barcelone

2.1. Cours de cuisine de paella

Lorsque vous fermez les yeux et pensez à l’Espagne, qu’est-ce qui vous vient à l’esprit? Des plages? Soleil? Et la nourriture? Il ne fait aucun doute que vous avez entendu parler de la paella et des tapas!

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Apprenez l’art magique de la création de la paella

Les villes du monde entier ont sauté dans le train des tapas. Il y a de fortes chances qu’il y ait une sorte de restaurant de tapas espagnol près de chez vous.

Peut-être avez-vous essayé la célèbre paella chez vous ou ici à Barcelone. Pourquoi ne pas vous lancer un cours de cuisine paella? Ce plat complexe, riche et savoureux rend difficile l’identification des épices exactes et des types d’ingrédients.

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Cuisiner en groupe est plus amusant!

Vous pouvez découvrir tous les détails succulents dans cette classe! Le cours de cuisine commence dans le célèbre marché alimentaire de la Boqueria. Avec les conseils et l’expertise d’un chef professionnel, vous achèterez tous les ingrédients locaux dont vous avez besoin pour le repas ensemble.

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La sangria est l’association parfaite pour la paella!

Découvrez l’histoire de la cuisine espagnole en parcourant ce marché coloré. Une fois les courses terminées, vous irez dans une cuisine très équipée où la préparation des repas commence!

Pendant que vous vous préparez, dégustez un verre de sangria et de tapas. Après avoir cuisiné, grignoté et rafraîchi avec de la sangria, il est temps pour vous de vous asseoir et de profiter de la nourriture fabuleuse que vous venez de faire!

2.2. Visite des tapas

Informel, délicieux et parfait pour le partage, manger des tapas est une façon amusante de profiter d’une variété d’aliments en une seule séance. Soyez excité pour cette tournée!

Notre expert de la cuisine locale vous emmènera dans trois lieux indépendants, que nous avons triés sur le volet, car nous adorons ces endroits.

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Il existe d’innombrables combinaisons de tapas pour votre plaisir!

Vous dégusterez des spécialités de la maison dans chaque lieu, en veillant à ce que vos papilles dansent de joie. Nous vous aiderons également à sélectionner pour vous un mélange de classiques «à essayer», ainsi que des offres modernes.

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Profitez de l’expérience authentique de la bodega de Barcelone!

L’un de nos lieux est un bar à vermouth spécialisé, alors attendez-vous à une version maison de cet apéritif classique. Une autre est une bodega des années 1950, offrant une gamme tentante de vins locaux.

Si vous préférez la bière artisanale locale, elle est également disponible. Pour ceux qui aiment le champagne, il y aura une chance d’essayer le célèbre Cava de la région. Il s’agit d’un vin blanc mousseux élaboré selon la méthode du champagne.

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Le cava est l’accompagnement parfait du temps ensoleillé de cette région!

Votre visite ira plus loin que la simple nourriture, car vous en apprendrez plus sur l’histoire du quartier via les délices gastronomiques à juste titre de la ville.

Intéressé par une visite privée pour votre groupe? Envoyez-nous un e-mail avec votre demande et nous pouvons faire la meilleure offre pour une visite privée pour vous.

2.3. Visite de l’évolution de la gastronomie catalane

Faites un tour magique dans le temps à travers toute l’évolution de la cuisine de Barcelone.

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Découvrez la riche histoire de la gastronomie catalane

Du «surf and turf» de base aux plats régionaux populaires, en passant par les créations avant-gardistes de la cuisine catalane moderne, vos papilles sont assurées de partir pour un voyage magique de créations culinaires à la catalane.

Vous commencerez cette visite sur un marché local (contrairement à la Boqueria) où vous serez peut-être le seul touriste. C’est là que les habitants goûtent, dégustent et achètent leur nourriture pour le dîner de ce soir. Goûtez une partie des produits crus, cultivés en Catalogne et en Espagne.

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Les marchés locaux de Barcelone sont tout aussi colorés que cette ville animée.

Peut-être que le mot bodega signifie quelque chose de différent selon vous d’où vous venez. Dans cette partie du monde, une bodega est un bar à vin. Après votre aventure sur le marché local, vous visiterez l’une des authentiques bodega de la ville.

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Riche en texture et en goût, l’huile d’olive est ici l’une des meilleures au monde.

Ici, vous participerez au rituel barcelonais sanctifié avec un apéritif. Savourez deux plats de tapas classiques avec des olives espagnoles et du vermouth maison. Vous vous sentirez comme un local en un rien de temps!

Il n’est peut-être pas surprenant que l’huile d’olive dorée et luxueuse fabriquée ici soit aussi délicieuse que vous l’imaginez.

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L’histoire et la culture de Barcelone se mêlent aux délices culinaires de cette visite.

Après avoir goûté aux plats classiques de la bodega, vous visiterez un magasin d’huile d’olive artisanale pour des sensations de goût méditerranéen acidulées et surprenantes.

Ensuite, nous visiterons un bar à tapas moderne et animé où certaines de ces nouvelles saveurs et idées innovantes sont au menu. Avant de terminer, il sera encore temps de s’arrêter dans un café authentique pour le rafraîchissement espagnol classique: orxata.

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Les produits de porc ici sont inégalés.

Tout au long de la visite, vous entendrez des histoires derrière les plats que vous goûtez, les lieux visités et la ville bien-aimée de Barcelone. La culture, l’histoire et la gastronomie ici sont aussi dynamiques et authentiques que les bâtiments de Gaudí.

Il vous restera non seulement un palais ravi et un ventre plein, mais une connaissance exaltante de la scène culinaire locale.

2.4. Visite de la bière

Visite de dégustation de bière artisanale

Barcelone, comme beaucoup d’autres villes du monde, a une scène florissante de bière artisanale.

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Rencontrez d’autres passionnés de bière lors de cette visite!

En compagnie d’un expert local, cette visite de dégustation vous emmènera dans certaines des brasseries et bars à bière locaux difficiles à trouver qui font le tour de la ville. Votre aventure houblonnée commence dans une microbrasserie indépendante du quartier de l’Eixample.

Ici, nous ferons une visite guidée de leurs installations de production de bière ainsi que des employés et des propriétaires passionnés de bière. Cela comprendra également l’échantillonnage de quelques-unes de leurs bières artisanales rafraîchissantes dans leur bar attrayant.

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Découvrez l’art de faire des bières artisanales.

Bien qu’il soit courant dans la dégustation de vins de détecter des arômes, des saveurs, etc., cela est également pertinent dans le monde de la bière. Votre guide expert vous guidera à travers les saveurs de ce que vous goûtez et vous donnera un aperçu approfondi de l’histoire de la production de bière.

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Découvrez par vous-même pourquoi les bars à bières artisanales font fureur à Barcelone!

Après avoir jeté quelques verres de bière fraîche et croquante, nous nous dirigerons à côté vers l’un des meilleurs bars à bière de Barcelone. Votre guide vous aidera à choisir parmi l’une des trente bières au robinet. Interagissez avec d’autres amateurs de bière lors de la visite dans un environnement social amusant.

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Savourez une bière savoureuse lors de cette visite.

Le dernier arrêt est un petit bar à bière que la plupart des habitants ne connaissent même pas. La visite commencera ici avec un dernier verre ou deux de bière, de Catalogne, d’Espagne ou d’une de leurs bières internationales.

Même si la bière n’est pas votre passion, cette visite vous montrera à quel point la création et la dégustation de bière peuvent être variées, diverses et artistiques!

2.5. Visite des vins

Dégustation de vins et fromages

Aimez-vous le vin, mais souhaitez en savoir plus? Et les régions viticoles espagnoles? Ou voulez-vous simplement vivre une expérience agréable et agréable avec vos amis et votre famille ici sous le soleil de Barcelone?

Si vous avez répondu oui à l’une de ces questions, cette visite est certainement pour vous!

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Préparez-vous pour un vin et un fromage savoureux!

Au cours de cette visite, découvrez les vins espagnols, maîtrisez certaines techniques de dégustation et familiarisez-vous avec les différentes régions viticoles d’Espagne.

Je suis sûr que vous avez déjà essayé des vins espagnols, car ils sont vendus partout, mais il y a quelque chose d’unique et de spécial dans la dégustation de vins de la région que vous visitez.

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Le vin espagnol vous attend!

Les fromages sont populaires ici en Espagne, mais vous n’avez peut-être pas essayé autant de fromages espagnols que vous le pensez! Vous apprendrez également les techniques de dégustation de fromages.

L’expérience de l’accord vin et fromage est à la fois éducative, réconfortante et délicieuse. Explorez les combinaisons de saveurs tout en apprenant à choisir des vins qui complètent chaque type de fromage.

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Le vin et le fromage sont une alliance faite au paradis.

Non seulement vos papilles seront heureuses, mais vous pourrez rentrer chez vous et montrer vos nouvelles connaissances sur le vin et le fromage!

3. Circuits gastronomiques et œnologiques en dehors de Barcelone

3.1 Visite de Barcelone en vélo électrique, plage et vin

Cette visite commence dans le charmant quartier gothique où vous rassemblerez vos vélos électriques et vous préparerez pour une journée fantastique!

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Cette visite combine l’excitation du vélo, la beauté naturelle et le vin savoureux.

Naviguez le long de la côte en tout confort sur les vélos électriques. Les vues à couper le souffle sont tout autour, tandis que vous admirez le meilleur paysage, sillonnant les plages et la mer Méditerranée.  

Le trajet dure environ 90 minutes, en direction de l’Alta Alella, situé dans le parc naturel protégé de Serralada de Marina.

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La beauté naturelle de cette région du monde vous coupera le souffle.

Vous ne ferez pas de vélo pendant 90 minutes, car il y a une courte pause à mi-chemin pour un goût alléchant de Vermouth. Profitez de cette boisson classique tout en surplombant la mer.

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Explorez la cave pittoresque.

Une fois à Alta Alella, vous visiterez une cave biologique gérée par une famille; promenez-vous le long des vignes tout en apprenant tout sur le processus de vinification.

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Le vélo et le vin sont la combinaison parfaite de cette visite.

Cette cave a des vins sur la liste de certains des restaurants les plus prestigieux du monde entier. Il vous sera proposé de déguster trois vins avant de retourner à Barcelone en train.

Assurez-vous de regarder par la fenêtre les belles vues!

3.2. Visite en bus de la route des vins et du cava

Dans cette passionnante aventure viticole, vous serez emmené dans trois caves de la région de Penedés.

La première cave est la cave Jean Leon où vous participerez à une visite guidée et à une dégustation de vins.

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Les vignobles de Catalogne sont magnifiques et entourés par la nature.

Bodegues Torres est la prochaine étape où vous obtiendrez également une visite guidée et un mariage. Un mariage, c’est trois fromages avec trois vins assortis.

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Les caves à vin sont charmantes et authentiques.

Le troisième arrêt est Freixenet où vous pourrez profiter d’un brunch incroyable, d’une visite guidée et d’une dégustation de cava. Le cava est célèbre dans cette région. C’est un vin mousseux fait à la façon champenoise. Il se marie parfaitement avec le brunch!

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3.3. Visite des tapas et des vins de Montserrat

Montez dans un bus à Barcelone avant de vous lancer dans un voyage dans les superbes montagnes catalanes.

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Des vues époustouflantes vous attendent!

Le trajet en bus grimpe à travers des falaises et une nature magnifique, laissant la ville bruyante et rapide derrière. Une fois arrivé à Montserrat, vous plongerez dans l’histoire de ce sanctuaire tranquille.

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Assurez-vous d’acheter des spécialités locales fabriquées à la main par les moines.

Ce parc national abrite le monastère bénédictin de Santa Maria de Montserrat. Votre guide vous fera visiter cette magnifique propriété où vous découvrirez les légendes de ces montagnes.

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Le paysage est la toile de fond parfaite pour la dégustation de vin.

Il y a un marché fermier qui propose des fromages et des friandises uniques. Visitez le magasin pour une authentique expérience de dégustation d’alcool, des chocolats et des cadeaux faits maison.

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Cette visite est le mélange parfait d’histoire, de culture et de nature pittoresque.

Votre prochain arrêt est à l’Oller de Mas où vous visiterez le vignoble. Cette propriété est magnifique et riche en histoire.

Profitez de la beauté environnante lors d’une visite avec votre guide, le tout se terminant par une dégustation de vins et de tapas.

3.4. Expérience Premium Wine & Cava

De Barcelone, vous vous rendrez dans une cave familiale. Cette cave cultive la vigne depuis plus de deux mille ans.

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Profitez de chaque moment spécial lors de cette visite enrichissante.

Le vigneron vous racontera l’histoire de la cave en vous guidant dans la cave à vin.

Découvrez les cépages, la viticulture, la vinification et les conditions optimales pour son stockage. Accompagné de charcuterie gourmande, vous dégusterez quatre vins, qui laisseront à coup sûr une empreinte durable sur votre palais.

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Faites-vous plaisir à déguster le fabuleux vin régional!

Même si vous êtes un amateur de vin passionné, vous n’êtes probablement pas familier avec l’art et le processus de création de cette boisson célèbre.

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Les caves à vin sont aussi belles que la nature environnante.

Ensuite, vous visiterez le manoir traditionnel et les vignobles pour découvrir l’art et les secrets de la vinification. Poursuivez la visite à travers les vignes à bord d’une voiture décapotable 4×4 accompagnée de votre guide et d’un viticulteur.

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Cette visite est une merveilleuse excursion d’une journée à ne pas manquer!

Le deuxième vignoble est une cave historique spécialisée dans le cava. Vous avez peut-être déjà compris au cours de vos voyages que cette partie du monde est passionnée par le cava.

Cette visite comprend la visite du vignoble et de la cave. Vous pourrez goûter quatre cavas uniques associés à une sélection de hors-d’œuvre savoureux.

3.5. Torres Wine Cellars, Montserrat et Sitges

De Barcelone, vous vous dirigerez vers les caves à vin Torres. Découvrez l’histoire fascinante en parcourant les vignobles.

Vous aurez une petite dégustation de vin avant de vous diriger vers Montserrat. Ici, une visite de la basilique royale vous attend.

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La vue sur Montserrat vous coupera le souffle.

Ici, vous profiterez de 3 heures de temps libre. Il y a beaucoup à voir et à faire sur cette magnifique montagne. Dégustez des friandises au marché fermier, prenez un bon déjeuner au café et profitez de la sérénité et de la beauté qui vous entourent.

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Sitges est le moyen idéal pour terminer votre journée passionnante!

Inclus dans la visite, l’exposition audiovisuelle vous emmène à travers la création et l’histoire de Montserrat. Vous pourrez déguster les liqueurs authentiques et typiques de Montserrat, qui sont faites à la main par les moines.

Après cela, vous visiterez Sitges, une magnifique ville balnéaire. Ce célèbre point chaud est magnifique et rempli de délices.

3.6. Visite des vins de Penedes

Barcelone est connue pour son débordement de touristes. Cette visite vous prend 45 minutes de Barcelone à un village totalement hors du radar.

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Parcourez les superbes caves à vélo.

Après avoir rencontré votre guide, vous recevrez un casque et un vélo pour vous aider à démarrer la visite.

Le matin, votre guide vous emmènera pour une visite relaxante sur deux roues en vous présentant les magnifiques vignobles et les pêchers colorés de ce village de cartes postales.

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Plongez dans le délicieux vin et le cava de cette région.

Vous glisserez sur votre vélo jusqu’à la première cave biologique. Profitez de la visite guidée et de la première dégustation de vin de la journée.

Après cette visite, vous vous rendrez dans un restaurant local. Ici, vous vous adonnerez à un fantastique déjeuner gastronomique. Dans l’après-midi, vous visiterez une petite cave biologique où vous recevrez une visite et le couronnerez avec une dégustation de vin et de cava.

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Vos papilles ne seront pas déçues!

Après avoir laissé les vélos, le guide vous emmènera à la gare et s’assurera que vous sautez sur l’endroit où vous pourrez vous reposer et réfléchir à votre journée exaltante.

4. Trucs, recommandations et conseils généraux

En raison de son emplacement attrayant et de son climat, cette région d’Espagne offre d’innombrables façons de découvrir les vins locaux, les cavas et la nature environnante.

Bien qu’il puisse être difficile de choisir le bon circuit pour votre voyage, vous ne pouvez pas vous tromper avec quoi que ce soit sur cette liste.

Tenez compte de la durée de votre voyage. Lorsque vous réduisez votre liste, assurez-vous de prendre en compte la durée de chaque visite.

Si vous n’êtes ici que quelques jours, peut-être que vous ne voulez que quelques heures de votre journée pour une visite, plutôt qu’une excursion d’une journée. Cela peut vous aider à décider de la meilleure correspondance avec vos projets de voyage.

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Il y a certainement la visite parfaite pour vous sur notre liste!

Faites également d’autres recherches sur les régions. Vous pouvez trouver quelque chose sur le paysage ou l’histoire qui suscite votre intérêt, vous aidant ainsi à décider quelle visite laissera la marque la plus durable dans votre mémoire.

Si vous êtes quelqu’un qui aime cuisiner, cela vaut vraiment la peine de participer au cours de cuisine paella. Peut-être que la cuisine n’est pas votre truc et dans ce cas, allez sur les visites où la nourriture est fournie pour vous.

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Vos aventures vous attendent!

L’objectif est de vous plonger dans la culture catalane à travers sa gastronomie et ses vins tout en plongeant dans l’histoire de cette région ensoleillée.

5. Réservez-les en ligne!

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6. Conclusion

Dans les petites rues sinueuses de Barcelone, il y a toujours quelque chose à trouver. Les voyageurs reviennent sans cesse à ce joyau de la Méditerranée car il y a toujours plus à voir, plus à faire et plus à explorer.

Bien que vous puissiez passer tout votre temps ici, nous vous encourageons également à voir au-delà de la ville. Au cours de ces visites, de nombreux sites vous emmènent hors de la ville et dans la nature.

Ce qui se trouve au-delà des limites de la ville est une terre d’abondance paisible et montagneuse qui est bien plus que du vin, du cava et des tapas.

Nous espérons que vous avez trouvé cet article instructif et utile pour planifier votre voyage.

Maintenant c’est ton tour! Y a-t-il quelque chose que nous avons manqué sur notre liste? Avez-vous des commentaires à partager? S’il vous plaît laissez-nous savoir ce que vous pensez!

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